Starbucks（スターバックス）

女性スタッフから　相談　が・・・　ということで　スタバ　へ行きました。
私自身　スタバ　のコーヒーが大好きなのですが　お小遣い事情もあり　休日のちょっとした贅沢　程度しか行ってなく　今日は相談する側の　奢り　ということで　甘えました。



しかし　平日の中途半端な時間にもかかわらず　お客様が列を成しているのには　いつも驚きます。私も個人客向けのサービス業に勤める会社員ですので　何かヒントにならないかと　観察するようにしています。
コーヒーが美味しいのは勿論のこと　サイドメニュー　や　グッズ　のクオリティも高く　私も　スタバ　と　サーモス　のコラボタンブラーを愛用しています。確か５，０００円前後はしましたが　デザインも品質（保温/保冷）もとても気に入っています。



性別も年代も異なるスタッフさんの応対も好感が持て　どのような研修を行っているのか　スタバ関連の本を数冊読みました。　基本的にマニュアルがなく　スタッフ自身がお客様に応じて臨機応変に対応を行うことで　「考える」　力を養っているそうです。

顧客心理を分析すると　「スタバにいる自分」「スタバのチルドカップを持っている自分」　に　ステータス　を感じているそうです。
コンビニでは１００円～１５０円程度で　淹れたてコーヒーを販売していますし　スタバは決して安価ではありません。他にも　ドトール　や　タリーズ　など競合もありますが　価格以上の　品質　をお客様が感じているのでしょう。



私の勤める会社も料金設定は　近隣競合の中でも高目です。安価な競合店を気にするのではなく　接客と品質を高めて　価格以上の価値を感じて貰えることに重きを置かなければ・・・　と　ソイラテ　を飲みながら感じました。

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